Characterization of Phenolic Compounds and Pectin from Mangoes (Mangifera indica L.) and Their Recovery from Processing Byproducts
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- BERARDINI, N.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8322-4458-3