Characterization of Polyphenols and Inulin from Artichoke (Cynara scolymus L.) and Dandelion (Taraxacum officinale WEB. ex WIGG.)
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- SCHÜTZ, K.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8322-5954-9