Effects of Process Technology and Raw Material Characteristics on the Profiles and Contents of Health-Promoting Components of Pomegranate (Punica granatum L.) Juices
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- FISCHER, U.A.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-2244-5