Effiziente Proteinhydrolyse mittels kontinuierlicher Enzym-Membran-Reaktortechnologie für den Einsatz im Lebensmittelbereich
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Merz, M.; Eisele, T.; Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- GVC / Dechema Tagung: Effiziente Verfahren und Anlagen in der Bioverfahrenstechnik und Lebensmittelbiotechnologie
- Tagungsort
- Bad Wildungen
- Tagungsdatum
- 06.05. - 08.05.2013