Enrichment and fractionation of major apple flavonoids, phenolic acids and dihydrochalcones using anion exchange resins
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- KAMMERER, J., BOSCHET, J., KAMMERER, D.R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- LWT - Food Science and Technology
- Band/Volume
- 44/
- Seite (von - bis)
- 1079-1087