Estimation of the nutritional parameters of various types of wheat flours using fluorescence spectroscopy and chemometrics
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- M. Haseeb Ahmad, Marius Nache, Jörg Hinrichs & Bernd Hitzmann
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- International Journal of Food Science and Technology
- Band/Volume
- 51/2016/
- DOI
- 10.1111/ijfs.13080
- Seite (von - bis)
- 1186-1194