Forschung und Lehre am Lehrstuhl Lebensmittel pflanzlicher Herkunft: Eine Zwischenbilanz
- Publikations-Art
- Weitere Veröffentlichung
- Autoren
- VALET, R.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Herausgeber
- Prof. Dr. habil. Dr. h.c. R. Carle
- Verlag
- Shaker , Aachen
- Band/Volume
- 27/
- Serie/Bezeichnung
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-1457-0