HPLC-DAD-MSn characterisation of carotenoids from apricots and pumpkins for the evaluation of fruit product authenticity
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- KURZ, C., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 110/
- Serie/Bezeichnung
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.02.022
- Seite (von - bis)
- 522-530