HPLC-Untersuchung von Polyphenolen zur Authentizitätsprüfung von Produkten aus Äpfeln und Birnen
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KELLER, P., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 55/
- Seite (von - bis)
- 39-40