Influence of post-harvest processing and storage on the content of phenolic acids and flavonoids in foods
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- AMAROWICZ, R., CARLE, R., DONGOWSKI, G., DURAZZO, A., GALENSA, R., KAMMERER, D., MAIANI, G., PISKULA, M.K.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Veröffentlicht in
- Molecular Nutrition & Food Research
- Band/Volume
- 53/
- Serie/Bezeichnung
- S2
- Seite (von - bis)
- S151-S183