Influence of stress pretreatments on survival and in vitro characteristics of probiotic bacteria used in fermented milk products
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Atamer, Z.; Samtlebe, M.; Hinrichs, J.; Kücükcetin, A.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- Food Micro 2014
- Tagungsort
- Nantes
- Tagungsdatum
- 01. - 04.09.2014