Investigation of exopolysaccharide-producing Lactobacillus plantarum 1.1478 in meat products
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Jonas Hilbig, Myriam Löffler, Kurt Herrmann, Jochen Weiss
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- IFT 2017
- Tagungsort
- Las Vegas, Nevada, USA
- Tagungsdatum
- 25.06.2017 - 28.06.2017