Laccase in Yoghurt: Technological considerations for application in a post-fermentation step
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Mokoonlall, A.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 19.11.2013