Miscibility properties of Quillaja sapoinins and sodium caseinate mixtures
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Reichert, C., Salminen, H., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- IFT Annual Meeting & Food Expo
- Tagungsort
- New Orleans, Louisiana, USA
- Tagungsdatum
- 20-24th June 2014