Native whey proteins: reduction of bacteriophages in whey by a non-thermal/membrane treatment
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Samtlebe, M.; Wagner, N.; Brinks, E.; Neve, H.; Heller, K.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- 7th International Whey Conference IWC 2014
- Tagungsort
- Rotterdam
- Tagungsdatum
- 07. - 09.09.2014