Near-infrared reflectance spectroscopy for the rapid discrimination of kernels and flours of different wheat species
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- ZIEGLER, J.U., LEITENBERGER, M., LONGIN, C.F.H., WÜRSCHUM, T., CARLE, R., SCHWEIGGERT, R.M.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Composition and Analysis
- Band/Volume
- 51/
- Seite (von - bis)
- 30-36