Emulsion formation using oat bran extract as new natural emulsifier
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Theo Ralla, Hanna Salminen, Matthias Edelmann, Corinna Dawid, Thomas Hofmann, Jochen Weiss
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- IFT 2017
- Tagungsort
- Las Vegas, Nevada, USA
- Tagungsdatum
- 25.06.2017 - 28.06.2017