Oat bran extract as new natural emulsifier: Emulsion Stability
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Theo Ralla, Hanna Salminen, Matthias Edelmann, Corinna Dawid, Thomas Hofmann, Jochen Weiss
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- 2. Bio Economy Congress
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 12.09.17 - 13.09.17