Optimierung der Proteinextraktion aus entöltem Sonnenblumenschrot unter sauren Bedingungen
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- PICKARDT, C., GRIESBACH, C., KAMMERER, D., NEIDHART, S., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 61/
- Seite (von - bis)
- 134
- Tagungsname
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2006
- Tagungsort
- Dresden
- Tagungsdatum
- 18.-20.09.2006