Polyphenolgehalt und antioxidative Kapazität ausgewählter Rotweine
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- BERARDINI, N., SCHIEBER, A., WILD, R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Berichtsband
- Herausgeber
- SCHUBERT, R., FLACHOWSKY, G., JAHREIS, G., BITSCH, R.
- Seite (von - bis)
- 451-454
- Tagungsname
- 8. Symposium "Vitamine und Zusatzstoffe in der Ernährung von Mensch und Tier"
- Tagungsort
- Jena
- Tagungsdatum
- 26.-27.09.2001