Quality improvement of non-sulphited mango slices by drying at high temperatures
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- POTT, I., NEIDHART, S., MÜHLBAUER, W., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
- Band/Volume
- 6/
- Seite (von - bis)
- 412-419