Recovery, characterisation and application of a functional food ingredient containing carotenes and oligogalacturonic acids from carrot pomace
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., STOLL, T., SCHWEIGGERT, U., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Proceedings
- Herausgeber
- WALDRON, K., FAULDS, C., SMITH, A
- Seite (von - bis)
- 100-104
- Tagungsname
- Total Food 2004
- Tagungsort
- Norwich (UK)
- Tagungsdatum
- 25.-28.04.2004