Screening and modelling the heat resistance of milk associated thermophilic spore formers
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Reich, C.; Wenning, M.; Scherer, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Tagungsname
- IUFoST 2016 World Congress of Food Science and Technology
- Tagungsort
- Dublin
- Tagungsdatum
- 21. - 28.08.2016