Sugar Beet Extract (Beta vulgaris L.) as New Natural Emulsifier: Emulsion Stability
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Theo Ralla, Hanna Salminen, Matthias Edelmann, Corinna Dawid, Thomas Hofmann, Jochen Weiss
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- 2. BioEconomy Congress
- Tagungsort
- Erding, Germany
- Tagungsdatum
- 10.09.17 - 12.09.17