Technische Emulgatoren in Milchprodukten - Zusammensetzung und Produkteigenschaften
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Blankart, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Tagungsname
- GDL-Symposium Emulgiertechnik
- Tagungsort
- Gerlingen
- Tagungsdatum
- 06. - 07.12.2018