Textureigenschaften konzentrierter Mikrogelsuspensionen in Abhängigkeit von der Partikelgrößenverteilung
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hahn, C.; Rösingh, W.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- Processnet - Jahrestreffen der Fachgruppen Lebensmittelverfahrenstechnik, Rheologie und Trocknungstechnik
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 19. - 21.03.2012