The influence of post-harvest processing and storage of foodstuffs on the bioavailability of flavonoids and phenolic acids
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- CERMAK, R., DURAZZO, A., MAIANI, G., BÖHM, V., KAMMERER, D.R., CARLE, R., WICZKOWSKI, W., PISKULA, M.K., GALENSA, R.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Veröffentlicht in
- Molecular Nutrition & Food Research
- Band/Volume
- 53/
- Serie/Bezeichnung
- S2
- Seite (von - bis)
- S184-S193