Tribology Setup and Sensorial Characterization of Semisolid Milk Products
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Krzeminski, A.; Wohlhüter, S.; Weiss, J.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- 7th NIZO Dairy Conference Flavour and Texture: Innovations in Dairy
- Tagungsort
- Papendal
- Tagungsdatum
- 21. - 23.09.2011