Ultrastructural deposition forms and bioaccessibility of carotenoids and carotenoid esters from goji berries (Lycium barbarum L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- HEMPEL, J., SCHÄDLE, C.N., SPRENGER, J., HELLER, A., CARLE, R., SCHWEIG-GERT, R.M.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 218/
- Seite (von - bis)
- 525-533