Utilization of mango peels as a source of pectin and polyphenolics
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- BERARDINI, N., KNÖDLER, M., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
- Band/Volume
- 6/
- Seite (von - bis)
- 443-453