Zusatz von hydrierter Polydextrose und HSH-Sirup zu Isomalt verringert die Lagerstabilität
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- RAUDONUS, J., CARLE, R., BERNARD, J.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Veröffentlicht in
- Die Ernährungsindustrie (dei)
- Seite (von - bis)
- 12-13