A novel process for the recovery of polyphenols from grape (Vitis vinifera L.) pomace
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KAMMERER, D., CLAUS, A., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Science
- Band/Volume
- 70/
- Seite (von - bis)
- 157-163