A study of fouling during long-term fractionation of functional peptides by means of cross-flow ultrafiltration and cross-flow electro membrane filtration

Publikations-Art: Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren: Holder, A.; Weik, J.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr: 2013
Veröffentlicht in: Journal of Membrane Science
Verlag: Elsevier B. V.
ISBN / ISSN / eISSN: 0376-7388
DOI: 10.1016/j.memsci.2013.06.017
Seite (von - bis): 440 - 448

Beteiligte Personen

Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs

Beteiligte Einrichtungen

Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Projekte im Rahmen der Publikation

Technologische Potenziale zur Fraktionierung von Milchproteinhydrolysaten