Adaptation of aroma compositions on changes in the composition and processing of dairy matrices
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Heilig, A.; Höhn, J.; Erpenbach, K.; Cetin, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- IDF Symposium on Microstructure of Dairy Products
- Tagungsort
- Tromsö
- Tagungsdatum
- 09. - 11.06.2010