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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Application of electro membrane cross-flow filtration for peptide fractionation
Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Holder, A.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2012
Tagungsname
2nd Kiel Food Science Symposium
Tagungsort
Kiel
Tagungsdatum
22. - 23.05.2012
Beteiligte Personen
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Technologische Potenziale zur Fraktionierung von Milchproteinhydrolysaten
