Assessment of dairy fermentation failures caused by lytic Leuconostoc bacteriophages and setup of a molecular tool for in-depth phage surveillance
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Neve, H.; Ali, Y.; Atamer, Z.; Hinrichs, J.; Heller, K.J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- Milchkonferenz 2011
- Tagungsort
- Bern
- Tagungsdatum
- 12. - 13.09.2011