Assessment of thermal resistance of Leuconostoc-phages and their characterization
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Atamer, Z.; Ali, Y.; Neve, H.; Heller, K.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- 1st Kiel Food Science Symposium
- Tagungsort
- Kiel
- Tagungsdatum
- 18. - 19.05.2010