Bacillus spores as a risk for the safety of processed cheese
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Witthuhn, M.; Triebel, I.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- EDM European Dairy Magazine
- Verlag
- Th. Mann GmbH & Co. Kg , Gelsenkirchen
- Seite (von - bis)
- 9 - 13