Bewertung der Dehnfähigkeit verschiedener Käsesorten
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Hartmann, K.; Samudrala, R.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Veröffentlicht in
- dmz Deutsche Molkerei Zeitung
- Verlag
- AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH , Kempten/Allgäu
- Band/Volume
- 133. Jg./19
- Seite (von - bis)
- 33-35