Cacti: A source for natural food colourants?
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- CARLE, R., STINTZING, F.C.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Veröffentlicht in
- Proceedings
- Seite (von - bis)
- 43-55
- Tagungsname
- Fourth International Symposium on the Biochemistry, Production, Application of Natural Colorants for Foods, Nutraceuticals, Confectionary, Beverages, Cosmetics. INF/COL IV
- Tagungsort
- San Diego, USA
- Tagungsdatum
- 02.-04.04.2000