Cactus pear - A source of pigments and nutritionally important components
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- STINTZING, F.C., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Annals
- Herausgeber
- International Fruit Juice Union (IFU)
- Seite (von - bis)
- 349-365
- Tagungsname
- 23rd IFU Symposium Fruit Juices from Tropical and Subtropical Countries
- Tagungsort
- Havana, Cuba
- Tagungsdatum
- 07.-13.02.2000