Calciumreduzierte Milchkonzentrate für fermentierte Milchprodukte
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Schäfer, J.; Mesch, I.; Sebald, K.; Atamer, Z.; Nöbel, S.; Hofmann, T.; Kohlus, R.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Tagungsname
- Arbeitstagung der technischen Sachverständigen/Amtsingenieure, Beratungsingenieure und Architekten für das Molkereiwesen
- Tagungsort
- Weikersheim
- Tagungsdatum
- 25. - 27.04.2018
Beteiligte Personen
- M.Sc. Johannes Schäfer
- Dr. rer. nat. Zeynep Atamer
- Prof. Dr.-Ing. Reinhard Kohlus
- Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs