Characterization of heat resistant spore formers in food
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Lücking, G.; Atamer, Z.; Ehling-Schulz, M.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- 4th European Spores Conference
- Tagungsort
- Cortona (AR), Italien
- Tagungsdatum
- 27. - 29.05.2010