Dairy based Functional Peptides: A comparison of innovative Fractionation Techniques
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Holder, A.; Leeb, E.; Kulozik, U.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Tagungsname
- Dairy Conference 2013
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 16. - 17.09.2013