Determination of cleaning end of dairy protein fouling using an online system combining ultrasonic and classification methods

Publikations-Art: Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren: Wallhäußer, E.; Sayed, A.; Nöbel, S.; Hussein, M. A.; Hinrichs, J.; Becker, T.
Erscheinungsjahr: 2014
Veröffentlicht in: Food and Bioprocess Technology
Verlag: Springer-Verlag GmbH , Heidelberg
ISBN / ISSN / eISSN: 1935-5130
DOI: 10.1007/s11947-012-1041-0
Seite (von - bis): 506-512

Beteiligte Personen

Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs

Beteiligte Einrichtungen

Fg. Milchwissenschaft und -technologie

Projekte im Rahmen der Publikation

Ultraschallbasiertes Messsystem zur Untersuchung des Foulingverhaltens und zur Validierung des Reinigungserfolgs in Wärmetauschern