Einfluss der mikrobiellen und enzymatischen Beschaffenheit der Rohmilch auf die Haltbarkeit von ESL- und UHT-Milch
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Stoeckel, M.; Lidolt, M.; Friedl, N.; Samtlebe, M.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- 7. DLG-Lebensmitteltage 2012
- Tagungsort
- Darmstadt
- Tagungsdatum
- 17. - 18.09.2012