Electrochemical modification of dairy-based functional peptides by means of cross-flow electro membrane filtration
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Holder, A.; Großmann, L.; Weiss, J.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Dairy Science and Technology
- Verlag
- Springer
- Serie/Bezeichnung
- Special Issue MADP2014
- DOI
- 10.1007/s13594-014-0187-0