Enzymatische Bildung und Analytik von Lactulose in Milchprodukten

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Schuster-Wolff-Bühring, R.
Erscheinungsjahr
2008
Tagungsname
Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
25.11.2008

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation