Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Navigation
Suchen
Anmelden
Deutsch
English
Themenbereiche
Institut
Mission
Fachgebiete
FG Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene (150a)
FG Biotechnologie und Enzymwissenschaft (150b)
FG Lebensmittelverfahrenstechnik und Pulvertechnologie (150c)
FG Pflanzliche Lebensmittel (150d)
FG Milchwissenschaft und -technologie (150e)
FG Hefegenetik und Gärungstechnologie (150f)
FG Lebensmittelmaterialwissenschaft (150g)
FG Aromachemie (150h)
FG Prozessanalytik (150j)
FG Bioverfahrenstechnik (150k)
FG Lebensmittelinformatik (150l)
Technika
Forschung
Forschungsschwerpunkte
Forschungsprojekte
Studium
Bachelor
Master
Promotionsstudium
Humboldt reloaded
Aktuelles
Vorträge und Tagungen
Bildergalerien
Jahresberichte
Institutsflyer
Kontakt
Adresse
Anfahrt
Suchen
Suchen
Personen-Suche
Benutzername
Passwort
Angemeldet bleiben
Anmelden
Startseite
Organisation
Enzymatische Bildung und Analytik von Lactulose in Milchprodukten
Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Schuster-Wolff-Bühring, R.
Erscheinungsjahr
2008
Tagungsname
Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
25.11.2008
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Enzymatische Gewinnung von Lactulose in lactosehaltigen Milchprodukten und technischen Lactoselösungen
