Fermentationsstörungen und Aromadefizite durch thermostabile Bakteriophagen
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Atamer, Z.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Tagungsname
- Hohenheimer Milchfrischprodukte-Seminar
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 18.03.2010