Functional Peptides from Micellar Casein and ß-Casein Hydrolysates by Means of Ultrafiltration
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Holder, A.; Birke, A.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- IDF World Dairy Summit 2011
- Tagungsort
- Parma
- Tagungsdatum
- 15. - 19.10.2011